Les Sauce au Carré®, mais c'est quoi ? 

Une toute nouvelle famille de condiments bio !

Inspirée du roux de curry, le plat préféré des japonais, Aromandise a développé ses propres recettes, avec des ingrédients de qualité, pour réaliser des plats simples, gourmands, sains et rapides !

Mieux qu'un plat en sauce déjà préparée, les Sauce au Carré® possèdent une haute valeur nutritionnelle et permettent de réaliser un vrai plat cuisiné en quelques minutes. Leur principe est le suivant : le minimum d'effort en cuisine pour un plat délicieux, vite prêt et qui plaît à toute la famille ! 

Toutes les recettes sont végan, sans gluten, sans exhausteurs de goût, sans huile de palme et à teneur réduite en sel !

Impossible à rater : tous les ingrédients dans la casserole + Sauce au Carré® = on laisse la magie opérer !
 

La gamme a reçu le Trophée Or innovation Natexpo 2020 ! 

Curry Japonais

Une sauce en morceaux !
Vous allez adorer cuisiner avec !

La Sauce au Carré Curry japonais, c'est une sauce onctueuse, douce avec un agréable arrière-goût caramélisé, très réconfortant. Elle s'accommode avec toutes sortes d'ingrédients pour un nombre infini de combinaisons gustatives : légumes, féculents, tofu, poisson, fruits de mer, viande rouge ou blanche... certains y ajoutent même des fruits comme des pommes !

Le principe de la Sauce au Carré est le suivant : le minimum d'effort en cuisine pour un plat délicieux, vite prêt et qui plaît à toute la famille !

Comment cuisiner avec la Sauce au Carré Curry japonais ?
Faites sauter les ingrédients de votre choix (environ 150 g par personne) : pommes de terre, carottes, oignons, tofu, viande, fruits de mer... dans une casserole avec un fond de matière grasse végétale.

Couvrir de 3 cm d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits.
Réduire la cuisson à feu doux. Ajouter un carré de curry par personne (18g). Mélanger 5 min jusqu'à épaississement. Accompagnez votre riz blanc, vos pâtes... avec une belle louche de Curry japonais !

Avec quels ingrédients je cuisine avec la Sauce au Carré Curry japonais ?
La Sauce au Carré curry japonais s'accorde avec une infinité d'ingrédients : pomme de terre, carottes, poireau, courgettes, oignons, brocoli, maïs, tofu, œufs durs, poulet, poisson, fruits de mer, bœuf, porc... et bien d'autres encore ! Variez les plats avec la Sauce au Carré Curry japonais en changeant simplement la combinaison de vos ingrédients !

Qu'est-ce qu'il y a dans la recette Sauce au Carré Curry japonais ?
Des matières nobles comme du beurre de karité qui remplace l'huile de palme, des épices goûteuses et des aromates parfumés, de la farine de riz et de la fécule de pomme de terre pour permettre à la sauce de s'épaissir sans farine de blé et donc sans gluten... Aromandise a aussi limité l'apport en sel ! Alors, heureux ?

Un peu d'Histoire
Le curry est le plat le plus populaire au Japon ! Au Japon, chaque personne en consomme plus de 2 fois par semaine ! Il est onctueux et doux, voire légèrement sucré, avec un délicieux parfum caramélisé très réconfortant.  Il est souvent servi avec du riz blanc et cuisiné avec des légumes, de la viande, du tofu et du poisson.

Là-bas, on les déguste avec des "tsukemono", petits légumes en saumure qui font penser à nos cornichons ! Le Curry japonais est un roux de curry, une technique culinaire française adoptée par les Japonais pour le rendre onctueux et épais.

Composition

Une recette élaborée et fabriquée en France !
Fabriqué en France - Vegan - Sans gluten - Réduit en sel - Sans huile de palme

Ingrédients : Mélange d'épices Curry* 24% (curcuma*, poudre de gingembre*, ail*, sel, coriandre*, oignon*, cannelle*, clou de girofle*, poivre noir*, cumin*, moutarde jaune*, fenugrec*, paprika*, carvi*, basilic*, fenouil*, origan*, romarin*, thym*, sauge*), beurre de karité*, farine de riz*, fécule de pomme de terre*, huile de colza*, poudre de tomate*.
*Issus de l'agriculture biologique