Ce thym est cueilli dans les Garrigues du Languedoc-Roussillon (France), à la main.
Se développant dans un climat peu clément, le thym des Garrigues a développé la puissance de ses huiles essentielles pour se défendre, ce qui nous procure une plante à la richesse aromatique très puissante.
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Ce thym est cueilli dans les Garrigues du Languedoc-Roussillon (France), à la main.
Se développant dans un climat peu clément, le thym des Garrigues a développé la puissance de ses huiles essentielles pour se défendre, ce qui nous procure une plante à la richesse aromatique très puissante.
Un soin méticuleux est apporté à chaque étape du processus de production en suivant une démarche éthique et écologique.
Ce thym des Garrigues est idéal pour parfumer vos boissons, vos plats en sauce, vos grillades ou encore vinaigrettes. Pour vos desserts, il se mariera parfaitement avec des abricots rôtis au four ou votre salade de fruits !
Utilisé depuis le temps de l’Egypte des pharaons, le thym est une plante aux nombreuses vertus. Herbe de Provence, il fait partie intégrante de l’héritage culinaire du Sud de la France.
Les plantes sauvages s'adaptent à leur environnement naturel pour lutter contre les attaques extérieures (climat rigoureux, insectes…). Pour se protéger et se renforcer, les plantes produisent des huiles essentielles qui leur donnent ce goût unique et exceptionnel (3x plus fort que le thym de culture).
De la garrigue à votre assiette, des soins minutieux à chaque étape
Cueillette à la faucille en sélectionnant les variétés et la partie de la plante la plus savoureuse selon un savoir-faire ancien. Une transformation douce, un séchage basse température - 35° pendant 48h, permettent de conserver tous les arômes. Tri à la main, sélection et entreposage au village. Conditionnement à la main.
Une démarche éco-responsable
La cueillette et la transformation de ces plantes aromatiques sauvages respectent les principes du développement durable et de l'économie sociale et solidaire.
Votre achat participe ainsi à la pérennité du métier de cueilleur, une des activités clés pour la valorisation et la préservation de l'espace naturel des garrigues.
La démarche qualité Sud de France
Le label Sud de France garantit des produits agricoles à forte typicité, issus de la région Languedoc- Roussillon. Il exige un mode de production responsable dans le respect de l’environnement.
Fleurs et feuilles de thym sauvage* (mélange de thym à thymol frais et piquant et de thym à carvacrol poivré et doux
*Produit issu de l'agriculture biologique
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Feuilles d'aneth* (Anethum graveolens L.)
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Baies de genévrier* (Juniperus communis L.)
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Mélange d'épices bien connues composées de: Thym*, origan*, basilic*, romarin*, lavande*.
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Graines de fengrec* (Trigonella foenum-graecum L.)
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Noix de muscade* (Myristica fragrans houtt)
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Cardamome verte entière (Elettaria cardamomum)
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Feuilles de persil* (Petroselinum crispum)
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Graines d'anis (Pimpinella anisum L.)
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Cannelle* (cinnamomum verum)
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Feuilles d'Origan* (Origanum vulgare L.)
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Cannelle* (cinnamomum verum)
Dans l’esprit convivial et chaleureux d’un soir d’hiver au coin du feu, adoptez le mélange Fleurs d'Épices Vin chaud d'Aromandise !
Pratique, il vous suffit d’ajouter le mélange à base de fruit de l’églantier, d’hibiscus, de zeste d’orange…à votre préparation vin chaud pour obtenir une délicieuse boisson parfumée et réconfortante.
Subtil mélange d'épices de fleurs et de plantes aromatiques bio en boîte poudreuse très pratique pour la préparation du vin chaud.
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C’est un accessoire très pratique pour remplir ses flacons !
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Clous de girofle* (Syzygium aromaticum)
Secondo Ildegarda di Bingen, il salato è "l'aroma della gioia"!
Il suo gusto generosamente pepato è perfetto per speziare i legumi e insaporire i tuoi piatti caldi
Riscoprire erbe e spezie "dimenticate" con Ildegarda di Bingen.
il offre une très large palette d'utilisation pour toutes sortes de plats et de desserts et possède son propre pouvoir sucrant, grâce à sa richesse en acides aminés au goût sucré.
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